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| == Landwirtschaft ==
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| Aurach ist eine Gemeinde mit agrarischem Schwerpunkt. Aurach befindet sich in einer mäßigen Produktionslage, wobei die Bonitäten der Böden im groben gesehen vom Süden nach Norden des Gemeindegebietes zunehmen.
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| == Struktur bis 1980 ==
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| {|
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| ! style="text-align:left;"|Aufteilung der Betriebe
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| !Anzahl
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| !%
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| |-
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| |Vollerwerbsbetriebe
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| |24
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| |16,7
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| |-
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| |Zuerwerbsbetriebe
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| | 7
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| |4,9
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| |-
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| |Nebenerwerbsbetriebe
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| |84
| |
| |58,3
| |
| |-
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| |Betriebsauflassung
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| |29
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| |20,1
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| |}
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| Die große Zahl der Nebenerwerbsbetriebe bzw. Betriebsauflassungen ist auf die günstige Lage der Gemeinde zur stark industrialisieren Vöckla-Ager-Region und den Arbeitsplatzangeboten zurückzuführen.
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| Beim Ackerland überwiegt der Winterweizen mit 106,4 ha = 26,3 %. Es folgt Silomais mit 21,8 %, Sommergerste mit 59,1 ha = 14,6 % und Hafer mit 54,2 ha = 13,4 %.
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| Beim Grünland überwiegen die mehrschnittigen Dauerwiesen mit 571 ha = 94,7 %. Es folgen die Almen mit 21,28 ha = 3,5 %.
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| == Struktur 2020 ==
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