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Landwirtschaft

Aurach ist eine Gemeinde mit agrarischem Schwerpunkt. Aurach befindet sich in einer mäßigen Produktionslage, wobei die Bonitäten der Böden im groben gesehen vom Süden nach Norden des Gemeindegebietes zunehmen.

Struktur bis 1980

Aufteilung der Betriebe	Anzahl	%
Vollerwerbsbetriebe	24	16,7
Zuerwerbsbetriebe	7	4,9
Nebenerwerbsbetriebe	84	58,3
Betriebsauflassung	29	20,1